¿Cómo hacer helado de cítricos? En San Angel, floristería en Medellín te lo contamos

Si deseas preparar algo delicioso para después de almorzar o cenar, a continuación, te dejaré la receta de helado de cítricos, que puedes elaborar con ayuda de los peques de la casa. En este post de San Angel, floristería medellin, podrás aprender a hacer dos postres: un helado de naranja y un helado de limón con menta. Son muy fáciles y exquisitos. ¡Te lo aseguro!

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¿Cómo hacer helado de naranja?

Ingredientes

  • 600g de zumo de naranja
  • 500ml de nata para montar 35 por ciento de materia grasa
  • 150g de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • Ralladura de una naranja

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer el helado de naranja, coloca en una olla el zumo de naranja, el zumo de limón, el azúcar y la miel. Deja cocer a fuego lento durante ocho minutos.
  2. Agrega la ralladura de naranja, remueve con una cuchara de madera y deja enfriar del todo.
  3. Pon un recipiente de vidrio en el congelador al igual que la nata durante unos minutos y, posteriormente, coloca la nata o crema de leche dentro del bol.
  4. Bate con unas varillas eléctricas hasta que estén semimontadas y añade el zumo de cítricos  en forma de hilo mientras continúas batiendo.
  5. Añade un par de gotas de colorante rojo y amarillo para obtener el color naranja y vuelca en un molde metálico. Tapa y lleva al congelador.
  6. Cada 45 minutos, dale un par de vueltas con una espátula y lleva el helado de naranja casero al congelador. Repite este procedimiento unas 3 veces y luego de la última deja en el congelador unas 12 horas.

¿Cómo hacer helado de limón con menta?

Ingredientes

  • 4 tazas de crema o nata para batir
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de leche condensada
  • ¾ tazas de hojas de menta
  • 1 taza de zumo de limón
  • Colorante amarillo para helados

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer el helado de limón con menta, coloca la nata para batir o crema de leche dentro de un cazo junto con el azúcar.
  2. Lleva el cazo al fuego mientras remueves con un batidor de alambre. En caso de padecer diabetes o de querer evitar el azúcar, utiliza edulcorante al gusto.
  3. Añade la leche condensada y continúa removiendo lentamente sin dejar que rompa hervor.
  4. Suma las hojas de menta y el colorante amarillo para helados.
  5. Aparta del fuego y agrega el zumo de limón. Bate enérgicamente durante unos minutos porque sino se corta.
  6. Deja reposar durante 10 minutos, cuela y lleva el helado de limón con menta al congelador dentro de un bol metálico.
  7. Sirve bochas de helado de limón casero en conos y decora con unas hojitas de menta y una flor margarita.

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¿Qué te han parecido estas recetas de cítricos? Deja tus comentarios y continúa echándole un vistazo al blog de San Angel, floristería medellin. Recuerda que no hay nada como disfrutar de un delicioso helado con tu pareja después de haberla sorprendido con un ramo de flores.